（2019年10月6日）瑞典顶级厨师尼克拉斯 埃克斯泰特（Niklas Ekstedt）不仅技艺超群，
埃克斯泰特是斯堪的纳维亚半岛最受赞誉的厨师，在瑞典可谓家喻户晓。他是一位富有魅力的原始主义者，将斯堪的纳维亚烹饪带回其最真实的根源。在斯德哥尔摩那家与他同名的米其林星级餐厅里，埃克斯泰特餐厅只用明火做饭，你看不见任何燃气灶具或高科技烤箱。那里优雅的美食仅仅出自煤炭、铸铁平底锅以及偶为一用的燃木烤炉 ，却全无明火烹饪的粗糙和味道上的不可预测性。
埃克斯泰特说：「我参加过的许多美食节，感觉完全被音乐人士所左右，美食反成了时髦的陪衬。因此，我要举办一个真正由厨师唱主角的美食节。」他为此花了一年时间，从斯堪的纳维亚半岛甚至更远的地方广邀烹饪高手，请他们来岛小住两日，顺便利用这一难得的机会向客人展示自己的厨技。最终11位米其林明星，18位顶级厨师，约10家餐厅的代表和12位工艺匠人齐聚海岛。
「世界上最有趣的厨师来了，还有您游客。但是厨师不应该只是来做饭，而且您也不应该只是来品尝。相反，我们希望创造一个交流美食和文化的机会，每个人都真诚地，全心全意地体验和庆祝美食。」
上万人参加了这次冒险之旅，他们登上小岛，体验着、分享着从制作手工艺品到烹制美味的乐趣。
在斯德哥尔摩东部有四个「羽毛岛」，
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在寂静的夏日里，渡轮刚驶出几分钟，
古朴葱郁的Fjäderholmarna是斯德哥尔摩人的传统避
美食节期间Fjäderholmarna更是笑迎八方来客：
两天的行程让游人们不时有惊奇的发现。在一个名为Saemien Beapmoe的摊位，
坐在岩石上，流水拍打着脚面，一边观赏着绚烂阳光下的悬崖，
而在气派的宴会厅里，
埃克斯泰特在整个节日期间都是最受追捧的明星，
约翰娜和维克多就是这样一对夫妻，
除了高超的厨艺与美味的佳肴，
埃克斯泰特认为名厨并不比其他人更特殊，作为一名滑轮爱好者，
Foodstock是埃克斯泰特在北欧地区推出的一系列大型活动
美食节进入了尾声时，宾客和厨师们已不分彼此，
