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美食王国:分享比利时必吃美食啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表!(甜点小吃篇 )

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比利时甜点小吃(图片:欧洲希望之声合成)
比利时甜点小吃(图片:欧洲希望之声合成)

【欧洲希望之声综合】导语:比利时是著名美食王国在欧洲久负盛名,仅次于法国。啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表。比利时美食的多样是因为受到了不同地方菜肴和临近国家的影响,比如法国、德国、荷兰等。甚至有人评价说比利时的菜色种类和质量已经赶超法德了;虽然比利时的华夫饼、炸薯条和巧克力非常有名,但它们并不是比利时美食的全部。在此仅与您分享比利时必吃的美食。

甜点小吃

一:比利时炸薯条Belgian Fries

Frieten or Frietjes炸薯条或炸薯条 / Frites炸薯条

比利时的炸土豆条用“外焦里嫩来形容一点都不为过。但是在比利时人们一般喜欢醮蛋黄酱吃而不是番茄酱(flickr可再利用图片)
比利时的炸土豆条用“外焦里嫩来形容一点都不为过。但是在比利时人们一般喜欢醮蛋黄酱吃而不是番茄酱(flickr可再利用图片)

忘掉它现在的名字“French Fries”吧,要不然比利时人会跟你急,因为其实最早它是比利时人发明的,而法国人直到1770年才有了自己的薯条,之所以有这个叫法是因为美国人在一战时犯了一个错误。

比利时的炸土豆条用“外焦里嫩来形容一点都不为过。但是在比利时人们一般喜欢醮蛋黄酱吃而不是番茄酱。

二:比利时巧克力Belgian Chocolates

Chocolade巧克力 / Chocolat巧克力

比利时美食的第二大招牌——巧克力(图片:piaxbay)
比利时美食的第二大招牌——巧克力比利时美食的第二大招牌——巧克力(图片:piaxbay)

比利时美食的第二大招牌——巧克力。每个国家的巧克力生产商都想在包装上与比利时沾上边,但是没有哪个国家的能超越这里。

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小编随随便便就能列上一长串必吃的巧克力品牌店:Neuhaus、Godiva、Leonidas和Nirvana,还有一些不怎么知名的比如Marcolini,、Wittamer等,实际上比利时有超过2000个巧克力生产商!

https://www.instagram.com/p/BmetQP3BwKY/?utm_source=ig_embed

为了让巧克力更好吃,比利时人也是下尽一切功夫地往里加东西,榛子、葡萄干、酒等,只要你想得到的在这都能找到。

比利时人也是出了名的爱吃巧克力,餐餐离不开,也就只有在这,上咖啡馆点杯咖啡还会附带赠送一小块巧克力。

三:比利时威化饼Waffles

Wafel / Gauffre

比利时布鲁塞尔 列日华夫饼 (图片:pxabay)
比利时布鲁塞尔 列日华夫饼 (图片:pixabay)

有一件很重要的事情是根本不存在所谓的“比利时华夫饼”,因为它来自北美。但它在比利时落地生根,发展出了很多不同类型,常见的有以下三种:

列日华夫饼:更丰富、更稠密、更甜、耐嚼,再配上糖粉,有的也会拌上肉桂和香草,它是最流行的华夫饼类型,可以配上奶油、巧克力、水果、冰淇淋等一同食用。

格子华夫饼
格子华夫饼(图片:维基百科

布鲁塞尔华夫饼:它的体量更大些,因为是矩形的,比较好辨认。

布鲁塞尔著名的华夫饼(图片:维基百科)
布鲁塞尔著名的华夫饼(图片:维基百科

Galettes campinoises :它更薄也更脆,含的黄油比较多,质地松软。

四:比利时快餐Fry Shacks (Fast Food)

Frituur / Friterie

比利时小吃
比利时小吃(图片:pixabay)
格子华夫饼套餐
格子华夫饼套餐(图片:维基百科

对于见惯了大排档的中国人,快餐其实没多大吸引力,但到一个地方尝试些新鲜的味道准没错,比如小编比较爱的炸奶酪,那叫一个酸爽。

五:比利时米饭挞Rice Tart

Rijsttaart / Tarte au Riz

比利时米饭挞
比利时米饭挞(flickr可再利用图片)

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和葡萄牙蛋挞有的一拼!

六:比利时列日糖浆Liège syrup

Luikse siroop列日糖浆 / Sirop de Liège软木糖浆

比利时列日糖浆
比利时糖浆(图片:pixabay)
比利时列日糖浆
比利时列日糖浆(图片:pxhere)

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顾名思义它是一种产自Liège的糖浆,有点像果酱和蜂蜜的混合品,通常由苹果、梨制成。它可以配着面包、华夫饼一起食用,也可以用来腌制菜肴。

七:焦糖饼干Speculoos

Speculaas / Spéculoos

在荷兰和比利时的历史上,它是只能在St. Nichola日食用的一种小饼干
在荷兰和比利时的历史上,它是只能在St. Nichola日食用的一种小饼干(flickr可再利用图片)

在荷兰和比利时的历史上,它是只能在St. Nichola日食用的一种小饼干。今天依然可以买到它,只是更商业化了。

更准确地说它是一种加了香料的酥皮饼干,其中香料的混合物被称为“speculaaskruiden”(至少包括肉桂、丁香、姜、胡椒、豆蔻、香菜、茴香籽和肉豆蔻)。与比利时不同的是,在荷兰Speculoos通常更像蛋糕。

八:猪油球(面粉球)Lard Balls

Smoutebollen小球 / Croustillons

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是一种油炸过的面粉球,在荷兰也有类似的食物。吃的时候会洒上糖粉,在圣诞集市上比较常见。

九:三明治Sandwiches

Broodjes /三明治 Sandwich

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必须得承认,它不算是比利时的特色美食,因为全世界都可以吃到,但是如果你真的想一探当地人三餐究竟吃些什么,不妨试试。内馅的种类选择非常丰富,而且面包通常是现烤的,非常新鲜。(完)

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責任編輯:李文涵