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一“抛”定财运? 原来法国人吃可丽饼还有这些讲究【原创】

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2月2日是圣蜡节,也是法国的可丽饼日 (图片来源:欧洲希望之声合成)

【欧洲希望之声2021年1月30日】可丽饼是法国人一年四季都很喜欢吃的传统美食,尤其是在每年的2月2日圣蜡节(la Chandeleur),法国人都以吃可丽饼来庆祝,所以圣蜡节也被称为法国的“可丽饼日”。这一天,制作和品尝可丽饼都有一些讲究,弄不好还会影响今年全年的财运,一起来看看吧。

圣蜡节(Chandeleur)是一个宗教节日,西方的圣诞节是一个有周期的节日。从12月24日的圣诞夜开始,一直到2月2日的Chandeleur圣蜡节,整个圣诞周期才结束。 根据宗教礼拜仪式,圣蜡节是圣母玛利亚行洁净礼,也是带初生耶稣到主堂瞻礼(la purification de la Vierge Marie)的节日。

那么可丽饼跟圣蜡节有什么关联呢?关于可丽饼的来历有不同的传说,其中一个比较盛行的版本可以追溯到公元495年,据说教皇吉拉斯一世喜欢美食和盛宴,是他最先组织信徒于圣蜡节参加长途的朝拜,进行祷告。路上教皇让信徒们一边唱圣歌,一边手举蜡烛前行。在长途跋涉抵达后,他让的厨师烹饪美味的薄饼,用来犒赏饥肠辘辘的朝圣者们。此后这种用面粉,鸡蛋和牛奶混合烤成的薄饼也在民间广泛流行起来。在法语中把这种薄饼叫做Crêpe,可丽(饼)就是这个单词的中文译音。

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M Radio 发布于 2015年2月2日周一

 

可丽饼还有一个流传至今的习俗。大约5世纪时,为了祈求土地的肥沃及来年的丰收,农民们用过冬剩余的面粉做成可丽饼,取个好兆头,这一点倒有点像中国人说的“年年有余”的意思。据说农民们制作可丽饼时有个仪式,就是要用左手握着一枚钱币(繁荣的象征),与此同时右手拿着锅,把锅里已经煎好一面的薄饼抛向空中让它翻转,如果翻了身的可丽饼安然落回锅中,那么这将会是富足的一年,要是失败了的话据说就会倒霉。这里建议各位朋友,这几天先好好练习一下,到了正日子那天可不能失手。

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关于可丽饼的还有另一个很有意思的说法,据说这一天制作的第一张可丽饼不能吃,要把它放在柜子的最上面保存着,据说这张饼不会发霉,它能让痛苦和匮乏远离,如同“镇家之宝”。

不管传说有几个,对于可丽饼的美味都是一致的,那么,祝大家Bon appétit(胃口好)!

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(责任编辑:毕圆)
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