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法國耶誕夜為甚麼必須吃這13樣甜點

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耶誕節(耶穌誕生的日子)也跟中國傳統新年一樣,是家庭團聚的大日子,所有在外工作的法國人都會在耶誕夜前夕,帶著大包小包禮物趕回家過節,等待他們的則是豐盛的耶誕大餐。

依普羅旺斯的耶誕夜傳統,在午夜彌撒之後必須吃十三樣甜點,宗教意義上是象徵耶穌與十二門徒的最後晚餐,現實上則有確保來年財源滾滾的願望。

十三樣甜點的傳統源於十七世紀,各市鎮互異,但都會有一不能切開,否則來年將會破產的甜橄欖油麵包;以及乾果四拼盤,灰暗顏色的乾果象徵四個托缽修會的長袍,即無花果乾象徵方濟會,杏仁是加爾默羅會,葡萄乾則是多明我會,核桃代表奧古斯丁教派。

除了四乾果,蜂蜜杏仁黑色硬牛軋糖代表罪惡的力量,松子開心果和胡桃製成的白色軟牛軋糖則代表純潔善良。象徵基督從東方來的椰棗,還有分別象徵富裕和活力的柑桔和葡萄,家家戶戶院子裡種植的蘋果、梨、榅桲等各式水果,以及從養蜂農家裡買來蜂蜜製成的果乾,都是選項。(摘抄遠見雜誌)

 

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